Quinoa Bowl: Receta rápida

Hoy traigo una receta súper saludable, saciante y rápida, ideal para esos fines de semana en los que no apetece cocinar.

Ingredientes

  • Quinoa
  • Hummus
  • Aguacate
  • Tomate
  • Aceitunas
  • Queso feta
  • Medio limón
  • Sal

Preparación

Lo sé, te prometí una receta rápida, y si nos ponemos a hacer hummus y quinoa, no quiero ni imaginar la que liaremos en la cocina… ¿Mi truco?

Comprar quinoa orgánica ya preparada y el hummus del Mercadona (Lo siento por mis lectores latinos, no tengo idea de si en sus países los supermercados lo venden hecho 😪)

¡Ahora sí manos a la obra! Lo único que vas a necesitar es una tabla de picar y un plato.

Corta en trozos el aguacate y el tomate

Abre el vasito de quinoa y colócalo en el centro del plato.

Al rededor de la quinoa coloca varias cucharadas de hummus

Coloca los trozos de aguacate y tomate

Exprime el limón y añádelo sobre el aguacate y el tomate.

Añade el queso feta y las aceitunas

Adereza con una pizca de sal

Y ahora ya estás list@ para disfrutar de tu Quinoa Bowl

¿Un último truco? Adapta este plato para que lo puedas llevar a la oficina: simplemente haz un tupper con el hummus, los trozos de tomate, aceitunas y queso feta. Lleva el aguacate, el limón y el vasito de quinoa sin abrir. Cuando llegue la hora de la comida solo tendrás que abrir el aguacate y la quinoa, y rociar el plato con el jugo del limón.

¡Buen provecho!

Frances

 

 

francesfuentes

Creadora de besahamagazine.com y el podcast Flow. Mi pasión es ayudar a las personas a encontrar su propia felicidad y guiarlas para construir la vida que realmente desean. Contáctame si quieres que sea tu Life Coach :)