Quinoa Bowl: Receta rápida

Hoy traigo una receta súper saludable, saciante y rápida, ideal para esos fines de semana en los que no apetece cocinar.

Ingredientes

  • Quinoa
  • Hummus
  • Aguacate
  • Tomate
  • Aceitunas
  • Queso feta
  • Medio limón
  • Sal

Preparación

Lo sé, te prometí una receta rápida, y si nos ponemos a hacer hummus y quinoa, no quiero ni imaginar la que liaremos en la cocina… ¿Mi truco?

Comprar quinoa orgánica ya preparada y el hummus del Mercadona (Lo siento por mis lectores latinos, no tengo idea de si en sus países los supermercados lo venden hecho 😪)

¡Ahora sí manos a la obra! Lo único que vas a necesitar es una tabla de picar y un plato.

Corta en trozos el aguacate y el tomate

Abre el vasito de quinoa y colócalo en el centro del plato.

Al rededor de la quinoa coloca varias cucharadas de hummus

Coloca los trozos de aguacate y tomate

Exprime el limón y añádelo sobre el aguacate y el tomate.

Añade el queso feta y las aceitunas

Adereza con una pizca de sal

Y ahora ya estás list@ para disfrutar de tu Quinoa Bowl

¿Un último truco? Adapta este plato para que lo puedas llevar a la oficina: simplemente haz un tupper con el hummus, los trozos de tomate, aceitunas y queso feta. Lleva el aguacate, el limón y el vasito de quinoa sin abrir. Cuando llegue la hora de la comida solo tendrás que abrir el aguacate y la quinoa, y rociar el plato con el jugo del limón.

¡Buen provecho!

Frances

 

 

francesfuentes

Un alma libre que busca inspiración en las pequeñas cosas de la vida. Creativa, apasionada por el marketing de contenidos, pero sobre todo, Comunicadora de Sueños.